湯浅でしか

体験できない料理を

私が培ってきた料理は、中国古典料理、伝統料理を中心としております。基本技術、知識は中国料理にありますが、10年、15年前とは食材、情報量共に変化・融合し続けており、中国料理という枠を超えて進化しております。自分が創れる今をシンプルにお皿に表現したいと思い、日々料理と真剣に向き合っております。

食事と空間をゆっくりと楽しんで頂きたいという思いで、おまかせコースでのご用意とさせて頂いております。

皆様のご来店、心よりお待ちしております。